文章插图
1、蚬仔肉350克 ， 韭菜200克 ， 榨菜半包 ， 姜蓉适量 ， 蒜头2粒 ， 盐 ， 油 ， 酱油少许
2、蚬仔肉用清水洗六七遍 ， 把沙子洗掉 ， 沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉 ， 切成小粒 。
【冰冻蚬子肉怎么做鲜嫩 冻的蚬子肉怎么做好吃】3、烧热锅 ， 把蚬仔肉的水分烘干 。
4、热油锅 ， 下蒜头爆一下 ， 放韭菜 ， 适量盐 ， 把韭菜炒到八成熟盛起 。
5、热油锅 ， 下蒜头爆一下 ， 放姜蓉和榨菜粒炒一下 ， 然后放蚬仔肉 ， 下少许盐和适量酱油 ， 蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅 ， 一起翻炒一分钟左右 ， 起碟 ， 可以吃了 。
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